آموزش کیک بدون تخم مرغ
1,816 بازدید
مواد لازم :
آرد سفید قنادی ۱ و۱/۳ پیمانه (۲۰۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱ق س
شیر گرم ۱ پیمانه سر پر (۲۵۰ گرم)
شکر ۲/۳ پیمانه (۱۵۰ گرم) کمتر هم میشه ریخت
روغن مایع ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم)
سرکه سفید ۱ق غ
وانیل ۱/۸ ق چ
برای طعم بهتر سعی کنید حتما مقداری رنده پوست پرتقال یا لیمو یا کمی اسانس دلخواه هم بزنید
.
دستور تهیه :
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،
درون ظرفی دیگر شیر گرم (داغ نباشه) شکر و وانیل را باهم مخلوط کنید طوری که دانه های شکر کاملا حل بشه (اگر کم شیرین دوست دارین می تونید چند قاشق از شکر کم کنید)
روغن مایع و سرکه را اضافه کنید کمی هم بزنید
درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را طی چند مرحله اضافه و با همزن دستی مخلوط و مایه کیک را یکدست کنید
ترکیب شیر وسرکه باعث ایجاد بافت نرم کیک میشه پس حدفش نکنید، قالب سایز ۱۸ یا ۲۰
مایه کیک را درون قالب بریزید ودر فر ازقبل گرم ۱۷۵درجه حدود نیم ساعت زمان دهید تا کیک بپزد،
پخت کیک را با خلال دندون چک کنید خمیر نباشه
بعد از سرد شدن درون ظرف دربسته نگهداری شود☺
می تونید یکی دو ق از ارد را با نشاسته ذرت جایگزین کنید.
آرد سفید قنادی ۱ و۱/۳ پیمانه (۲۰۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱ق س
شیر گرم ۱ پیمانه سر پر (۲۵۰ گرم)
شکر ۲/۳ پیمانه (۱۵۰ گرم) کمتر هم میشه ریخت
روغن مایع ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم)
سرکه سفید ۱ق غ
وانیل ۱/۸ ق چ
برای طعم بهتر سعی کنید حتما مقداری رنده پوست پرتقال یا لیمو یا کمی اسانس دلخواه هم بزنید
.
دستور تهیه :
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،
درون ظرفی دیگر شیر گرم (داغ نباشه) شکر و وانیل را باهم مخلوط کنید طوری که دانه های شکر کاملا حل بشه (اگر کم شیرین دوست دارین می تونید چند قاشق از شکر کم کنید)
روغن مایع و سرکه را اضافه کنید کمی هم بزنید
درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را طی چند مرحله اضافه و با همزن دستی مخلوط و مایه کیک را یکدست کنید
ترکیب شیر وسرکه باعث ایجاد بافت نرم کیک میشه پس حدفش نکنید، قالب سایز ۱۸ یا ۲۰
مایه کیک را درون قالب بریزید ودر فر ازقبل گرم ۱۷۵درجه حدود نیم ساعت زمان دهید تا کیک بپزد،
پخت کیک را با خلال دندون چک کنید خمیر نباشه
بعد از سرد شدن درون ظرف دربسته نگهداری شود☺
می تونید یکی دو ق از ارد را با نشاسته ذرت جایگزین کنید.
Mobibii
137 دنبال کننده