• 64

    دستور دو تا مرغ سوخاری و پنیری

    دستور اول: اول از همه روی سطح کار نمک می پاشیم. یه سینه مرغ درسته رو از وسط نصف می کنیم و وسطش پنیر موزارلا می ریزیم. ۳ تا ظرف آماده می کنیم و داخلشون آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری می ریزیم. مرغ رو همونطور که تو فیلم می بینید به این مواد آغشته می کنیم و سرخ می کنیم. بعد تو ظرف مناسب فر، سس قرمز می ریزیم مرغ ها رو تو ظرف قرار میدیم دوباره سس قرمز می ریزیم و از روش پنیر موزارلا، و کمی ریحان تازه ی ریز خرد شده می زنیم و تو فر می ذاریم بعد از بیست دقیقه آماده سرو میشه. *** دستور دوم: سینه ی مرغ رو داخل سلفون میذاریم با گوشت کوب یا هر وسیله ای یکم گوشت رو می کوبیم تا پهن تر شه بعد روش فلفل سیاه می زنیم. به ترتیب لایه اول مرغ بعد پنیر ورقه ای، کالباس و لایه ی بعدی باز هم پنیر ورقه ای پهن کرده و به صورت رول گرد می کنیم هر دو طرف سلفون رو محکم می بندیم و مواد رو ۳۰ دیقه تو یخچال قرار میدیم تا سرد شن. بعد مواد رو به ترتیب داخل ظرفِ آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری غلط میدهیم و سرخ می کنیم. حالا نوبت درست کردن سس هست، پس داخل تابه کره آب میکنیم، سیر ریز خرد شده و آرد می ریزیم و مخلوط می کنیم بعد شیر می ریزیم و نمک و فلفل و کمی هم میزنیم. در آخر خردل، پنیر پارمزان اضافه می کنیم. مرغ مون رو برش می دیم و سس میریزیم همراه جعفری خرد شده،

  • اولین دیدگاه را شما ثبت کنید
    عکس امنیتی