قورمه سبزی بدون روغن

115
مواد لازم برای یک نوع قورمه سبزی بدون روغن
پشت گردن مرغ دوعدد از عمده فروشی تهیه کنید ارزانتر هست
لوبیا چشم بلبلی دومشت یا یک پیمانه
سبزی شامل تره جعفری شنبلیله پیازچه اسفناج هر کدام یک دسته
نمک فلفل زردچوبه اب نارنج به میزان دلخواه
پیاز یک عدد متوسط
طرز تهیه
ابتدا سبزی خورد شده را روی حرارت گذاشته تا ابش تبخیر شود از روی حرارت برداشته
پشت گردن مرغ را به همراه پیاز خورد شده داخل قابلمه گذاشته روی حرارت خیلی کم قرار داده درقابلمه را گذاشته تا پشت گردن خوب تفت بگیرد وبه روغن بیفتد نمک فلفل زردچوبه اضافه کرده کمی رنگ طلایی گرفت سبزی تفت داده شده را داخل قابلمه ریخته تا تفت بگیرد ومرتب هم زده تا کاملا تفت بگیرد لوبیا چشم بلبلی را اضافه کرده اب هم اضافه کرده حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید بعد حرارت را کم کرده در اخر اب نارنج را اضافه کرده خورشت اماده هست میزان ابدار بودن خورشت بستگی به ذائقه شما دارد بسیار خوشمزه است نوش جان
نکته حتما حرارت در موقع تفت دادن مرغ کم باشد تا مرغ خوش رنگ شود
میزان اب من دو کاسه اب گوشت خوری اب اضافه میکنم بستگی به شما دارد
Pokht_ida
Pokht_ida 0 دنبال کننده