طرزتهیه کلوچه فومن

60
مواد لازم برای خمیر_کلوچه:
ارد:۵۰۰گرم
مایه خمیر:۷ گرم«نصف ق س»
شیر:۲۰۰ گرم«۱ لیوان سرخالی»
شکر:۱ ق س
روغن مایع:۶۰ گرم
کره:۶۰گرم
مواد لازم میانی کلوچه:
شکر:۲۰۰ گرن«۱لیوان»
روغن مایع:۶۰گرم
کره:۶۰ گرم
آرد:۱۸۵ گرم«۱/۵ لیوان»
گردو خردشده:۵۰ گرم
جوزهندی کمی_پودر دارچین ۱ ق م پر_پودر هل ۱ ق چ
در فرگازی۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه،تا زمانی که زیر کلوچه ها طلایی بشه..
فر برقی۲۰ درجه کمتر
حتما موقع پخت داخل فر یه ظرف آب بزارید تا بافت خمیر بعد از پخت نرم باشه.
Mobibii
Mobibii 17 دنبال کننده