آموزش آشپزی - آموزش کیک شیفون شکلاتی
2 بازدید
مواد لازم 6 زرده تخم مرغ 6 سفیده تخم مرغ 310 گرم (1/2 فنجان) شکر 260 گرم (2 فنجان) آرد 60 گرم (1/2 فنجان) پودر کاکائو 210 میلی لیتر آب (4/5 فنجان) 135 میلی لیتر روغن آفتابگردان (1/1) 2 فنجان) 8 گرم خامه تارتار 16 گرم بیکینگ پودر گاناش شکلاتی روش 1. در یک کاسه، سفیده تخم مرغ را هم بزنید. وقتی خوب و کف کرد کرم تارتار را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید و کنار بگذارید. 2. در ظرف دیگری آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را الک کنید. شکر را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. 3. حالا آب و روغن نباتی را اضافه کنید. 4. خوب هم بزنید و زرده تخم مرغ را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا همه مواد مخلوط شوند. این مخلوط غلیظ را به دست خواهید آورد. حالا می توانید سفیده های تخم مرغ را در چند دسته اضافه کنید و به آرامی از پایین به بالا مخلوط کنید. 5. داخل قالب بریزید و با دمای 165 درجه سانتیگراد (329 درجه فارنهایت) به مدت 60 دقیقه بپزید
Mobibii
152 دنبال کننده