مرغ شکم پر
298 بازدید
سعی کنید مرغ زیر دو کیلو انتخاب کنید . اول خوب داخل و بیرونشو بشورید و سعی کنید پوستش پاره نشه بعد یه دونه پیاز با یک عدد چوب دارچین و نمک و آب جوش بریزید روش و بذارید حدود ده دقیقه تا یک رب بپزه ( اینکار باعث میشه بوی مرغ گرفته بشه و نمک هم به خورده مرغ بره ) بعد آبکش کنید و بذارید سرد بشه . پیاز خلالی تفت بدید کشمش ، گردو، زرشک ، آلو بهش اضافه کنید و یه تفت کوچیک بدید کمی زعفران و پودر دارچین هم اضافه کنید . شکم مرغ رو از موادی که درست کردید پر کنید و با نخ و سوزن تمیز بدوزید و توی سینی فر که مقداری پیاز و فلفل دلمه حلقه شده گذاشتید قرار بدید و دو طرفشو زعفران بزنید . با فویل نوک بالها و ران رو بپوشونید که موقع گریل نسوزن و توی فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ بمدت دوساعت بذارید تا خوب پخته بشه بعد اگه رنگش تغییر نکرده بود گریل رو بزنید تا خوشرنگ بشه .
Mobibii
137 دنبال کننده