استفاده از چربی گیر فواید زیادی دارد و همین باعث شده بسیاری از مجموعه های تهیه غذا و رستوران ها از این دستگاه استفاده نمایند. برخی از این فواید عبارتند از: - جلوگیری از ورود چربی به شبکه فاضلاب و تصفیه خانه - پیشگیری از آسیب رسیدن به تجهیزات شبکه فاضلاب و تصفیه خانه - پیشگیری از پر شدن سریع چاه فاضلاب - جلوگیری از آلودگی محیط زیست و آب های سطحی - تصفیه آسان و بدون مشکل فاضلاب - کاهش بار آلودگی فاضلاب تولیدی